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童话德国 发表于 2020-1-19 12:20

德国人爱吃甜食为什么不怕糖尿病?答案竟是…


在德国的餐厅、咖啡屋、糕点屋,你都能找到一种经典的小吃,叫做可丽饼。它起源于法国,因为其特别的香气让人一旦尝过,就难以忘怀。 不同的食材可以搭配出不同风情的可丽饼,有巧克力味,水果味,香草味等等。 然而,尝过不同味道的可丽饼以后,你会发现,原来可丽饼最让人迷恋的是其肉桂的香气。

除了可丽饼之外,德国人还有很多欲罢不能的可口甜点,无一例外的都含有肉桂,例如让人味蕾瞬间爆炸的焦糖肉桂卷、年轮蛋糕、肉桂冰淇淋、肉桂苹果蛋糕等等。

当甜品遇到了肉桂,便如同在花瓣上洒下的清晨第一缕阳光,增添一份绽放的平静,散发出淡淡的香气,慰藉了纷扰的心,温暖了不安的胃。

众所周知,在中国,肉桂早已是平常家庭中炖肉、炒菜、煲汤必不可少的调味品。在德国,肉桂除了是烹调的调味品之外,还是各种甜品的百搭明星,除了其迷人的独特香气之外,还有什么样的奥秘呢?

原来,医药科技发达的德国是最早开始研究肉桂药用价值的国家,研究数据指出肉桂可以降低约10%的血糖、13%的胆固醇和甘油三酯,针对2型糖尿病患者效果更佳。当2型糖尿病患者在服用水溶性肉桂提取物40天后,显著降低血糖、总胆固醇、三酸甘油酯、坏胆固醇。

但是随着人们饮食习惯和生活方式的改变,以及高压的工作状态和快节奏的生活方式,糖尿病数据年年刷新纪录,德国人和中国人一样,备受糖尿病的困扰。高血糖人群也开始年轻化,从40岁下降到30多岁,甚至更年轻。

什么样的生活习惯和人群更容易患上糖尿病呢?

有家族遗传史的人;

精神紧张、心理压力大的人;

体胖的人;

高龄孕妇以及曾出现妊娠糖尿病的人;

反复感染病毒的人;

长期接触化学、放射性物质或外伤损害胰腺的人;

饮食不规律,饥一顿饱一顿、饿的时候吃的太多,也为糖尿病种下了魔种。如果顿顿精米白面,饮食过细也会使身体发胖、血脂变稠、也容易患糖尿病。

爱吃甜食的人;

不爱运动的人。

爱吃甜品的德国人,同样面临糖尿病高发和年轻化的困扰。在甜品里加入肉桂,可以一定程度上起到调节血糖的作用。不过,如果要达到血糖控制的目的,光吃含有肉桂的食物是不够的。德国人将降糖效果最好的锡兰肉桂,通过先进萃取工艺并经过二次提纯和萃取,去掉肉桂醛等杂质成分后高水溶性肉桂胶囊,大大提升了肉桂的药用保健价值。。=


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